Przygotowanie nadzienia
- Namocz kapustę pekińską: Zacznij od umieszczenia kapusty pekińskiej w naczyniu do pieczenia i zalej ją wodą. Odstaw na 30 minut, aby zmiękła.
- Ugotuj ziemniaki: Obierz młode ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie, aż będą miękkie.
- Podsmaż cebulę: Na osobnej patelni podsmaż drobno posiekaną czerwoną cebulę na rozgrzanej oliwie z oliwek przez 2-3 minuty na małym ogniu.
- Dodaj warzywa: Do podsmażonej cebuli dodaj posiekaną czerwoną i zieloną paprykę oraz drobno posiekane chili. Gotuj je razem, aż będą miękkie.
- Przygotuj nadzienie: Ugotowane ziemniaki rozgnieć na puree, dodaj podsmażone warzywa i wymieszaj, aż do dokładnego połączenia.
Podsumowanie przygotowania
- Przygotuj panierkę: Wbij jajka do miski i ubij je. Dodaj mąkę do ubitych jajek i dobrze wymieszaj. W drugiej misce umieść bułkę tartą do panierki.
- Napełnij liście kapusty: Po namoczeniu kapusty pekińskiej wyjmij ją z wody i przekrój na pół. Napełnij każdy liść przygotowaną mieszanką ziemniaczano-warzywną i zwiń.
Powlekanie i smażenie
- Obtocz bułki: Zanurz każdą gołąbkę w mieszance jajka i mąki, upewniając się, że jest całkowicie pokryta. Następnie obtocz ją w bułce tartej, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
- Smażenie do perfekcji: Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu i smaż panierowane gołąbki, aż do uzyskania złotego koloru ze wszystkich stron.
Podawanie
Teraz, gdy Twoje gołąbki są pięknie złociste i chrupiące, czas podać je z miłością. Niezależnie od tego, czy są spożywane same, czy w połączeniu z ulubionym dressingiem lub dodatkiem, te bułki z pewnością zrobią wrażenie.
Opcje sosów i dodatków
Wzbogać smaki swoich gołąbków różnymi dodatkami i sosami. Od pikantnych sosów po orzeźwiające sałatki, możliwości są nieograniczone. Bądź kreatywny i odkryj różne kombinacje, aby znaleźć idealne połączenie.
Podsumowanie
Podsumowując, gołąbki wypełnione mieszanką ziemniaczano-warzywną to pyszne danie, które łączy prostotę ze smakiem. Za pomocą zaledwie kilku składników i odrobiny miłości w kuchni możesz stworzyć posiłek, który zaspokoi zarówno żołądek, jak i duszę.
