Ryż z kurczakiem i warzywami – szybki, pełnowartościowy przepis na każdy dzień 🍚🍗🌿
Szukasz posiłku, który smakuje jak z restauracji , ale powstaje w Twojej kuchni w mniej niż pół godziny? Jeśli tak, to właśnie natknąłeś się na danie idealne dla codziennego obiadu, lekkiej kolacji lub porannego lunchu. Ryż z kurczakiem i włoszczyzną to:
- lekkie, ale jednocześnie bogate w smak ,
- pełne wartości odżywczych ,
- oraz doskonale współgrające z domowym sosem curry i chili .
To danie, które doskonale sprawdzi się:
- jako główna potrawa rodzinna ,
- lekkie świeżo przygotowane jedzenie na wynos ,
- a nawet pikantny dodatek do weekendowego stołu .
🧾 Składniki
Na białko:
- 500 g fileta z kurczaka (pokrojonego w drobną kostkę)
Na warzywa:
- 450 g mrożonej włoszczyzny (lub świeżej mieszanki marchewka, seler, pietruszka)
Na ryż:
- 150 g ryżu długoziarnistego (np. basmati lub zwykły ryż biały)
Na przyprawy i sos:
- 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka curry
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- ⅓ łyżeczki imbiru mielonego
- 3–4 łyżki sosu sojowego
- 3 łyżki słodkiego sosu chilli
- sól i pieprz do smaku
👩🍳👨🍳 Jak zrobić ryż z kurczakiem i warzywami?
🔹 Krok 1: Przygotowanie kurczaka
Pierwszym krokiem jest pokrojenie fileta z kurczaka w drobną kostkę. Dopraw go solą, pieprzem i przyprawą do kurczaka , jeśli używasz. Włóż na patelnię z odrobiną oliwy z oliwek extra vergine i podsmażaj przez 5–7 minut , aż nabierze ładnego złotego koloru i będzie dobrze upieczony.
🔹 Krok 2: Gotowanie włoszczyzny
W międzyczasie na osobnej patelni rozgrzej odrobinę oleju i dodaj mrożoną włoszczyznę . Możesz też użyć świeżych warzyw – zależnie od tego, co masz pod ręką. Podlej odrobiną wody lub bulionu i dusz pod przykryciem przez 3–5 minut , aż warzywa zmiękną i nabiorą intensywności smakowej.
🔹 Krok 3: Gotowanie ryżu
Ryż dokładnie opłucz i gotuj w wodzie z odrobiną soli , zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Najlepiej używać basmati – uzyskasz piękny aromat i elastyczną teksturę.
