Przygotowanie:
- Ciasto: W robocie kuchennym wymieszaj mąkę, masło i cukier, aż uzyskasz wilgotną kruszonkę. Dodaj jajko i sól i miksuj, aż utworzy się kula ciasta. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
- Nadzienie: Rozpuść masło na patelni i dodaj jabłka. Smaż na małym ogniu przez około 10 minut lub do momentu, aż jabłka zmiękną. Dodaj cukier, cynamon i sok z cytryny. Dobrze wymieszaj.
- Składanie: Rozwałkuj ciasto w natłuszczonej i posypanej mąką formie do ciasta. Umieść nadzienie jabłkowe na cieście. Złóż brzegi ciasta do środka i posmaruj żółtkiem.
- Pieczenie: Piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 35-40 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a nadzienie bulgoczące.
Porady:
- Jabłka: Użyj cierpkich jabłek, takich jak Granny Smith, aby uzyskać ciekawy kontrast ze słodyczą ciasta.
- Przyprawy: Dodaj inne przyprawy według własnego smaku, takie jak gałka muszkatołowa lub kardamon.
- Polewa: Aby uzyskać dodatkowy akcent, oprósz ciasto cukrem pudrem przed podaniem.
- Lody: Podawaj ciasto na ciepło z gałką lodów waniliowych, aby uzyskać pyszny kontrast.
