1. Przygotuj ogony homara:
Rozgrzej piekarnik do pieczenia. Używając nożyczek kuchennych, ostrożnie odetnij górę każdej skorupy homara, zatrzymując się tuż przed płetwą ogonową. Delikatnie otwórz skorupę i unieś mięso homara, kładąc je na wierzchu skorupy, aby uzyskać elegancki wygląd. Dopraw mięso homara solą i pieprzem, aby wzmocnić jego naturalny smak.
2. Przygotuj sos czosnkowo-ziołowy:
W małej misce wymieszaj roztopione masło, posiekany czosnek, świeżą pietruszkę, tymianek, rozmaryn (jeśli chcesz) i sok z cytryny. Mieszaj, aż wszystko dobrze się połączy, tworząc pachnący, aromatyczny sos.
3. Posmaruj i grilluj:
Umieść przygotowane ogony homara na blasze do pieczenia i hojnie posmaruj każdy ogon sosem czosnkowo-ziołowym, zachowując odrobinę na później. Grilluj przez około 8-10 minut lub do momentu, aż mięso homara stanie się nieprzezroczyste i nabierze jasnozłotobrązowego koloru. W połowie pieczenia posmaruj homara większą ilością masła, aby uzyskać dodatkowy wybuch smaku.
4. Podawaj i delektuj się:
Po upieczeniu do perfekcji wyjmij ogony homara z piekarnika, skrop pozostałym masłem czosnkowo-ziołowym i udekoruj świeżą pietruszką. Podawaj na gorąco z cząstkami cytryny, aby uzyskać pikantny akcent.
Przydatne wskazówki:
Uważaj: Homar gotuje się szybko, więc obserwuj go podczas grillowania, aby zapobiec przegotowaniu.
Dopraw do smaku: Jeśli lubisz trochę ostrości, dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki do sosu czosnkowo-ziołowego.
Idealne dodatki: Podawaj homara z gotowanymi na parze szparagami, kremowym puree ziemniaczanym z czosnkiem lub świeżą sałatką, aby dopełnić posiłek.
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 8-10 minut
Całkowity czas: 20 minut
Porcje: 4
Kalorie: Około 300 kalorii na porcję
