drobno posiekaną cebulę podsmażoną z czosnkiem,
kilka łyżek ricotty dla bardziej kremowego smaku,
szczyptę gałki muszkatołowej lub pieprzu cayenne dla ostrości,
pokrojone w paski suszone pomidory lub czarne oliwki.
Czy roladki można przygotować wcześniej?
Tak, roladki można przygotować wcześniej – zarówno przed pieczeniem, jak i po:
Przed pieczeniem: uformuj roladki, przykryj folią spożywczą i przechowuj w lodówce maksymalnie do 12 godzin.
Po upieczeniu: przechowuj w lodówce do 3 dni. Podgrzej w piekarniku lub na suchej patelni, by odzyskały chrupkość.
Czy roladki można zamrozić?
Tak! Najlepiej zamrozić je przed pieczeniem – uformowane, ale jeszcze nieposmarowane jajkiem. Ułóż je na tacce i zamroź. Po zamrożeniu przełóż do woreczków. Przed pieczeniem nie trzeba ich rozmrażać – wystarczy dodać kilka minut do czasu pieczenia i posmarować mieszanką jajka z mlekiem.
Jakie inne sery mogę użyć zamiast fety?
Jeśli nie przepadasz za fetą, wypróbuj:
ser kozi – nadaje delikatnie kwaskowy smak,
ricottę – łagodniejsza, bardziej kremowa,
twaróg półtłusty – bardziej neutralny w smaku (dobrze odsączony),
mieszankę fety i mozzarelli – dla rozciągliwej konsystencji.
Czy mogę użyć gotowego ciasta francuskiego bezglutenowego?
Tak, wiele sklepów oferuje gotowe ciasto francuskie bezglutenowe. Upewnij się tylko, że zachowuje się podobnie podczas pieczenia – niektóre bezglutenowe wersje mogą szybciej się przypiekać lub kruszyć.
Podsumowanie
Roladki z ciasta francuskiego ze szpinakiem i fetą to przekąska, która łączy w sobie wiele zalet – są szybkie w przygotowaniu, nie wymagają wielu składników, a ich smak potrafi zadowolić nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Idealnie nadają się na różne okazje – od domowej kolacji po większe przyjęcie. Chrupiące ciasto, delikatne nadzienie i aromatyczny czosnek tworzą niezapomniany smak, który na długo pozostaje w pamięci.
Nie musisz być szefem kuchni, aby przygotować coś tak pysznego. Dzięki temu przepisowi możesz w prosty sposób dodać odrobinę elegancji do swojego menu. Smacznego!
