2. Rozwałkowanie ciasta
Ciasto francuskie rozmroź, jeśli było zamrażane. Na równym, przesmarowanym powierzchni rozwałkuj je delikatnie na prostokąt o grubości około 3–4 mm .
Uważaj, by nie rozwalić go zbyt cienko – ma być wystarczająco mocne, by utrzymać nadzienie.
3. Nadziewanie i zwijanie
Równomiernie rozłóż przygotowane jabłka z cynamonem na całej powierzchni ciasta. Jeśli chcesz bardziej intensywnego smaku, dodaj rodzynki, posiekane orzechy lub nawet wiórki kokosowe.
Zwiń całość delikatnie w rulon, a następnie pokrój na porcjowane kawałki o szerokości ok. 2–3 cm .
4. Pieczenie
Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Roladki ułóż ze względu na miejsce – najlepiej z odstępami, by ładnie się zarumieniły.
Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C ) przez około 20–25 minut , aż bułeczki nabiorą złotobrązowego koloru i ładnie się uniosą.
5. Wykończenie i podawanie
Po wyjęciu z piekarnika, gdy są jeszcze ciepłe, posyp cukrem pudrem – nadaje im to elegancki wygląd i dodatkową słodycz.
Możesz też polewać polewą cytrynową lub roztopioną czekoladą, ale sama podstawa wystarczy, by zachwycić smakiem.
Podawaj ciepłe , najlepiej z lodami waniliowymi albo szklanką mleka czy herbaty.
Porady na sukces
- Dodaj dodatki do nadzienia – np. rodzynki, migdały lub chipsy czekoladowe.
- Nie przejmuj się idealnym wyglądem – każda różnica w formie sprawia, że są bardziej „domowe”.
- Zrób porcje wcześniej – roladki świetnie się mrożą przed upieczeniem i mogą być pieczone tuż przed spożyciem.
- Eksperymentuj z nadzieniami – możesz spróbować gruszek, maków, sera twarogowego lub pesto jabłkowo-migdałowego.
FAQ – Najczęściej zadawane pytania dotyczące roladek jabłkowych
Czy mogę użyć innego ciasta niż francuskie?
Tak! Można spróbować ciasta drożdżowego lub kruchego – efekt będzie inny, ale również dobry.
Czy roladki można zamrozić?
Oczywiście! Możesz je zamrozić przed pieczeniem i upiec bezpośrednio z mrożarki – tylko może być potrzebna dłuższa czas pieczenia.
Jak zapobiec wyciekaniu nadzienia?
Upewnij się, że jabłka nie są zbyt wilgotne – dobrze osusz je przed mieszaniem z cukrem i cynamonem.
Czy da się zrobić wegańską wersję?
Tak! Wystarczy użyć roślinnej alternatywy dla masła i ciasta kupnego bez produktów pochodzenia zwierzęcego.
Podsumowanie – dlaczego warto spróbować?
Roladki jabłkowe to przepływ między tradycją a nowoczesnością – łatwe do wykonania, ale pełne smaku, aromatu i chrupkości. Idealne na każdą porę roku, szczególnie w sezonie jabłek.
To także doskonały sposób na przyjemne spędzanie czasu z dziećmi w kuchni – dzieci uwielbiają formowanie i krojenie bułeczek.
Więc… czekasz na przepis, który przypadnie Ci do gustu i nie zabierze wiele Twojego cennego czasu? Roladki jabłkowe to właśnie ten przepis, którego szukasz!
Smacznego! 🥧🍎🍂
