Rolada Mięsna:
W dużej misce umieść mieloną wołowinę, jajka, startą cebulę, posiekany czosnek i pietruszkę.
Doprawić solą, czarnym pieprzem i papryką. Dobrze wymieszaj rękami, aż wszystkie składniki się połączą.
Na płaskiej powierzchni rozłóż przyprawione mięso na papierze do pieczenia, tworząc prostokąt. Książka.
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju i podsmaż posiekany szpinak, aż zwiędnie. Rozłóż na mięsie.
Na tej samej patelni podsmaż pokrojone w plasterki grzyby, aż zmiękną. Połóż je na szpinaku. Jeśli używasz grzybów marynowanych, dodaj je bezpośrednio do farszu.
Nadzienie doprawiamy do smaku solą i czarnym pieprzem, a na koniec posypujemy startym serem.
Ostrożnie zwiń mięso w roladę i odłóż na bok.
Przygotuj sos: w misce wymieszaj sos pomidorowy, sos sojowy, miód i musztardę.
Posmaruj bułkę mieszanką sosu, przykryj folią aluminiową i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na 50-60 minut.
Zdjąć folię, posmarować resztą sosu i piec kolejne 10 minut w temperaturze 220°C.
Wyjmij z piekarnika, pokrój i podawaj z ulubionymi dodatkami.
Sałatka:
Ogórka i pomidora pokroić w plasterki i umieścić w misce.
W robocie kuchennym zmiel orzechy włoskie, czosnek, miód i odrobinę oliwy z oliwek.
Sos wymieszać z ogórkiem i pomidorem i podawać jako dodatek do rolady.
Dodatkowe informacje
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 60-70 minut
Czas całkowity: 1h30 do 1h40
Porcje: 6-8 porcji
Kalorie na porcję: Około 280 kcal (bez sałatki)
