Jak przygotować roladę z dżemem brzoskwiniowym? 🥣
- Przygotowanie biszkoptu
Rozpocznij od ubicia całych jajek z cukrem do białości. Następnie dodaj mąkę pszenną i ziemniaczaną, delikatnie mieszając całość aż do pełnego połączenia składników. - Pieczenie
Blaszkę o wymiarach 30×40 cm wyłóż papierem do pieczenia i dokładnie rozprowadź na nim masę. Wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 15 minut — do momentu, gdy patyczek wyjęty z ciasta będzie suchy. - Zawinięcie biszkoptu
Gdy biszkopt się upiecze, ostrożnie usuń papier do pieczenia i przełóż biszkopt na czystą ścierkę kuchenną. Zwiń go w rulon wzdłuż dłuższego boku i odstaw na chwilę, aby mógł się przestygnąć. - Przygotowanie nadzienia śmietankowego
W międzyczasie ubij śmietankę kremówkę z cukrem pudrem i śmietan-fixem, aż osiągnie puszystą konsystencję. Reserwuj dwie łyżki na wykończenie wierzchu. - Składanie rolady
Po przestygnięciu rozwiń biszkopt i posmaruj równo dżemem brzoskwiniowym. Na wierzch wyłóż przygotowaną śmietankę, zostawiając jej niewielką część na później. Delikatnie zwiń biszkopt ponownie w roladę. - Wykończenie deseru
Posmaruj wierzch rolady pozostałymi łyżkami śmietanki, a następnie posyp wiórkami kokosowymi i drobno poszatkowanymi migdałami. - Chłodzenie
Gotową roladę przenieś do lodówki i odstaw na kilka godzin, aby dobrze przesiąkła i utrwaliła kształt.
Podpowiedź końcowa:
Rolada najlepiej sprawdza się, gdy zostanie podana schłodzona. Dzięki temu biszkopt lepiej wchłania smak dżemu, a śmietanka zachowuje swój puszysty charakter. Możesz przygotować ją dzień wcześniej — to idealny deser na każdą okazję!
Smacznego! 🍽️
