3. Przygotowanie kremu śmietankowego
- Schłodzoną śmietankę włóż do wysokiej miski i ubij mikserem na sztywno.
- Dodaj śmietan-fix , cukier waniliowy i cukier puder , kontynuując ubijanie do uzyskania stabilnej, puszystej masy.
Gotowy krem odłóż do lodówki na chwilę przed użyciem.
4. Galaretka – soczysty środek
- Rozpuść galaretkę w zalecanym ilości gorącej wody (zgodnie z instrukcją na opakowaniu).
- Gdy ostygnie, przelej do płytkiego naczynia i wstaw do lodówki, aż stężnie.
Po stężeniu pokrój galaretkę w dłuższe paski – będą łatwiejsze do układania na biszkopcie.
5. Składanie i zwijanie rolady
- Ostudzony biszkopt rozwiń ostrożnie.
- Równomiernie posmaruj całą powierzchnię bitą śmietaną .
- Na jednym z końców ułóż paski galaretki – to Twoja „startowa linia” zwijania.
- Używając ręcznika lub samego papieru, delikatnie zwiń biszkopt w rulon .
- Otrząśnij nadmiar śmietany i owij roladę ciasno w papier do pieczenia lub folię spożywczą .
Włóż do lodówki na minimum kilka godzin , najlepiej na noc – dzięki temu wszystkie smaki się połączą, a tekstura będzie jeszcze bardziej jednolita.
Jak podawać roladę?
Roladę najlepiej smakuje schłodzona. Tuż przed podaniem:
- Usuń papier lub folię.
- Posyp cukrem pudrem lub polan czekoladowym.
- Pokrój nożem utrzymanym pod ciepłą wodą – dzięki temu cięcie będzie równe i estetyczne.
Wskazówki i alternatywy:
- Inne nadzienia: Roladę możesz nafaszerować kremem budyniowym, nutellą, warstwą owocową lub kremem masę serniczą.
- Dodatki do biszkoptu: Możesz dodać odrobinę ekstraktu waniliowego lub skórki z cytryny do białek, by nadać biszkoptowi dodatkowy aromat.
- Bez galaretki: Zamiast galaretki użyj plasterków owoców (np. truskawek, kiwi), migdałów lub posypanego kakao pasma.
Podsumowanie – rolada, która łączy pokolenia
Rolada biszkoptowa to nie tylko szybki i smaczny deser – to także przepis rodzinny , który można modyfikować wedle gustu. Lekka, soczysta i niezapomniana – doskonale sprawdzi się na śniadanie, podwieczorek czy imprezę okolicznościową.
Wypróbuj ten klasyczny przepis i zobacz, jak łatwo można zrobić coś naprawdę wyjątkowego – bez zbędnych komplikacji i z pełnym smakiem dawnych czasów.
Smacznego i dobrego apetytu! 🍰✨
