Instrukcje:
1. Przygotowanie ryby:
- Dopraw filety z czerwonego lucjana solą i pieprzem z obu stron.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnio-wysokim ogniu.
- Smaż filety z czerwonego lucjana przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i dobrze ugotowane. Wyjmij z patelni i odstaw na bok.
2. Przygotowanie sosu:
- Na tej samej patelni dodaj odrobinę oliwy z oliwek, jeśli to konieczne. Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, paprykę i czosnek, aż zmiękną i nabiorą aromatu.
- Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i gotuj przez kolejne 2 minuty.
- Wlej bulion z kurczaka, śmietanę kremówkę i przyprawę kreolską. Dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 5-7 minut, aż sos zgęstnieje.
3. Połączenie i podanie:
- Włóż z powrotem ugotowane filety z czerwonego lucjana na patelnię, polewając je kremowym sosem kreolskim.
- Podgrzej rybę przez minutę lub dwie.
- Udekoruj posiekaną pietruszką i podawaj na gorąco.
Podawanie:
Podawaj Red Snappera z kremowym sosem kreolskim z ryżem, puree ziemniaczanym lub dodatkiem gotowanych na parze warzyw, aby uzyskać kompletny posiłek. 🍚🥦
To danie z pewnością zrobi wrażenie bogatym smakiem i piękną prezentacją. Ciesz się swoim kulinarnym dziełem! 🍽️
