Krok 1: Przygotowanie masy
W dużej misce łatwo kefir, jajka, cukier oraz cukier waniliowy, powstanie jednolita, gładka masa.
W zasadzie misce połączone, proszek do prania, sodę oczyszczone i sól. Mieszaj, aby dobrze się połączyć.
Stopniowo dodawaj suchą do mokrej, pozostałości pozostałości różnegą lub łyżką, aż do uzyskania ekstraktu ciasta. Nie musi być idealnie gładki — drobne grudki są tworzone.
Krok 2: Dodanie jabłek
Dodaj do ciasta po jabłkach i delikatne rozwiązanie, poprzez rozprowadzenie się po całym masie.
Krok 3: Smażenie racuchów
Na dużej patelni rozgrzewającej olej (najlepiej rzepakowego lub kokosowego). Gdy jest gorąco, porcjami (około pełnym) nakładaj ciasto na patelnię, zostawiając trochę miejsca między racuchami.
Smaż na zasilaniu około 2–3 minut z każdej strony, aż staną się ładnie złote i chrupiące na brzegach.
Krok 4: Odcedzanie i podawanie
Gotowe racuchy odkładają się na papierowy ręcznik, poprzez usunięcie niezbędnej oliwy. Podawaj ciepłe, posypane cukrem pudrem, z bitą śmietaną, jogurtem lub właściwym dżemem.
💡Porady końcowe
- Racuchy najlepiej smakują świeżo upieczone, ale można je także podgrzać w piekarniku lub tosterze.
- Jeśli chcesz otrzymać więcej smaku jabłkowego, możesz dodać dodatek do ciasta.
- W razie konieczności użycia ilości jabłek lub innych owoców, np. gruszek lub bananów.
✅Podsumowanie
Racuchy na kefirze to prawdziwa klasyka polskiej kuchni, odświeżona z wyłączeniem. Dzięki kefirom są wartościowe składniki i lekko kwaśne, co świetnie nadaje się do przygotowania słodyczy jabłek. To prosty, prosty i wygodny sposób na urozmaicenie śniadania czy podwieczorka.
Smacznego, owocnych decyzji i kulinarnej mądrości! 🌿🍎
Możesz wypróbować tego urządzenia – może on znaleźć się w nowym ulubioncem.
