🥄 Instrukcje krok po kroku
-
Przygotuj buraki: ugotuj je lub upiecz, aż będą miękkie, następnie obierz i zetrzyj.
-
Wymieszaj bazę: w dużej misce wymieszaj starte buraki, ogórki i posiekane jajka.
-
Dodaj kremowość: Wlej kefir (lub jogurt) i dobrze wymieszaj. Dostosuj konsystencję zimną wodą.
-
Dopraw do smaku: Dodaj sok z cytryny, świeży koperek, sól i pieprz. Wymieszaj, aby połączyć.
-
Schłodź dokładnie: Schłodź przez co najmniej 1 godzinę. Podawaj na zimno, aby uzyskać najlepsze wrażenia!
🍽 Jak najlepiej to podać
-
Udekoruj dodatkowym koperkiem lub przekrojonym na pół jajkiem na twardo.
-
Dla uzyskania bardziej wyrazistego smaku dodaj łyżkę kwaśnej śmietany.
-
Podawać z chrupiącym chlebem żytnim lub na zakwasie, aby uzyskać sycący kęs.
📝 Uwagi końcowe
Zimny letni barszcz to coś więcej niż tylko zupa — to chłodny kulinarny uścisk dla twojego ciała. Z minimalnym przygotowaniem i pełnowartościowymi składnikami jest to idealne danie, gdy masz ochotę na coś lekkiego, pożywnego i energetyzującego. Niezależnie od tego, czy podawany na lunch, czy jako orzeźwiająca przystawka do kolacji, ten ponadczasowy wschodnioeuropejski klasyk z pewnością stanie się twoim sezonowym faworytem.
Pokonaj upał, odżywij swoje ciało i zakochaj się w każdej łyżce! 🥄💜
