1. Przygotuj chrupiącego kurczaka:
- Zacznij od spłaszczenia piersi kurczaka do równomiernej grubości, aby uzyskać równomierne gotowanie. Możesz użyć tłuczka do mięsa lub wałka do ciasta, aby delikatnie je rozbić.
- W jednej płytkiej misce wymieszaj bułkę tartą, starty parmezan, czosnek w proszku, paprykę, sól i pieprz. W drugiej misce ubij jajka. Zanurz każdą pierś kurczaka w mieszance jajecznej, a następnie dokładnie obtocz ją w mieszance bułki tartej, delikatnie dociskając, aby przykleiła się do bułki.
- Rozgrzej około 2 łyżek oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, dodaj piersi kurczaka i smaż przez 5-7 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Po ugotowaniu wyjmij je z patelni i połóż na talerzu wyłożonym ręcznikami papierowymi, aby odsączyć nadmiar oleju
2. Ugotuj makaron:
- Podczas gotowania kurczaka zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron penne lub fettuccine i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Po ugotowaniu odcedź makaron i odstaw go na bok.
3. Przygotuj sos Alfredo:
- Na tej samej patelni, na której smażyliśmy kurczaka, rozpuść 2 łyżki masła na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i podsmażaj przez 1-2 minuty, aż będzie aromatyczny.
- Dodaj śmietanę kremówkę do patelni, mieszając, aby połączyć ją z czosnkiem i masłem. Gotuj śmietanę na wolnym ogniu przez około 3-4 minuty, pozwalając jej lekko zgęstnieć. Wymieszaj ze startym parmezanem i dopraw solą i pieprzem do smaku. Mieszaj, aż sos stanie się gładki i kremowy.
- Dodaj ugotowany makaron do patelni z sosem Alfredo i wymieszaj, aby równomiernie pokryć makaron. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać odrobinę wody z gotowania makaronu, aby go rozrzedzić.
4. Złóż naczynie:
- Gdy kurczak odpocznie przez kilka minut, pokrój go w paski lub kawałki wielkości kęsa, w zależności od preferencji.
- Nałóż kremowy makaron Alfredo i przykryj go chrupiącym kurczakiem. Udekoruj świeżo posiekaną pietruszką, aby dodać koloru i świeżości.
Dlaczego pokochasz to danie
Ten chrupiący kurczak Alfredo łączy w sobie dwa nieodparte składniki: chrupiącego, delikatnego kurczaka i bogaty, kremowy sos Alfredo. Kontrast tekstur — chrupkość kurczaka i gładkość sosu — sprawia, że każdy kęs to rozkosz. Czosnek i parmezan w panierce z bułki tartej dodają dodatkowego smaku, a sos Alfredo stanowi idealną kremową bazę dla makaronu. To danie jest absolutnym zwycięzcą dla każdego, kto kocha klasyczne comfort food z odrobiną dodatkowej chrupkości.
