Krok D: Chłodzenie
Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny – najlepiej zostaw na całą noc. Dzięki temu masa stężeje, a herbatniki zmiękną, tworząc idealną strukturę.
Krok E: Podanie
Wyjmij ciasto, delikatnie usuń papier i pokrój na romby (lub kwadraty). Możesz udekorować – na przykład posypać orzechami, kakao, solą morską lub polać lekko rozpuszczoną czekoladą
3. Porady i wariacje
Warianty orzechowe
- Złote orzechy włoskie: dla subtelnego, korzennego aromatu.
- Skorupka laskowego: idealna dla fanów Nutelli!
- Migdały (posiekane) – w wersji delikatniejszej i lżejszej.
Smaki dodatkowe
- Polewa czekoladowa: roztop 50 g czekolady z 1 łyżką oleju – polej po wierzchu.
- Posypka solona: pokruszona sól morska podkreśli słodycz.
- Kakao do masy: dodaj 1–2 łyżki kakao, by uzyskać czekoladową wersję.
- Z makiem lub wiórkami kokosowymi: idealna wariacja na Boże Narodzenie lub Wielkanoc.
Wariant owocowy
Delikatnie wmieszaj warstwę z malinami lub kawałkami cytryny – stworzy lekki, owocowy klimat.
4. FAQ – najczęstsze pytania
1. Czy można użyć innego mleka?
Nie – musi to być słodzone mleko skondensowane z puszki, bo to ono zapewnia gęstą konsystencję.
2. Jak długo masa będzie stabilna?
Ciasto można przechowywać w lodówce do 3 dni – herbatniki pozostaną jędrne
3. Czy deser można zamrozić?
Nie – odmraża owocniki i traci strukturę. Lepiej przygotować porcję z wyprzedzeniem i trzymać w lodówce.
4. Jak podać go na przyjęciu?
Najwygodniej pokroić przed podaniem, ewentualnie udekorować świeżymi owocami lub odrobiną czekolady.
5. Co jeśli notuję oddzielanie się tłuszczu od masy?
To może wyniknąć z za gorącego masła – pozwól mu lekko ostygnąć
