Instrukcje:
- Przygotuj warzywa:
Cukinię umyj i pokrój w cienkie plasterki. Jeśli używasz dużego pomidora, pokrój go w plasterki; jeśli używasz pomidorków koktajlowych, możesz je przekroić na pół. - Przygotuj ciasto:
W misce ubij jajka. Stopniowo dodawaj mąkę, aż ciasto osiągnie konsystencję, która nie będzie ani zbyt gęsta, ani zbyt rzadka. Dopraw solą.
Wymieszaj mielony czosnek, koperek i posiekaną natkę pietruszki z ciastem, aby uzyskać dodatkowy smak. - Połącz:
Zanurz każdy plasterek cukinii w cieście, upewniając się, że obie strony są dobrze pokryte.
Na każdym plasterku cukinii ułóż plasterek pomidora i trochę startego sera, a następnie przykryj kolejną porcją namoczonej cukinii, tworząc małą “kanapkę”. - Smaż:
Rozgrzej olej do smażenia na patelni na średnim ogniu. Po podgrzaniu usmaż “kanapki” z cukinii na złoty kolor z obu stron.
Usmażoną cukinię ułóż na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju. - Podawaj z Crème Fraîche:
Podawaj pyszną przekąskę z cukinii i pomidorów na ciepło lub na zimno, w towarzystwie łyżki crème fraîche.
Uwaga:
Ta przekąska to fantastyczny sposób na cieszenie się świeżymi smakami cukinii i pomidorów, z dodatkiem bogactwa sera i świeżości ziół. Idealna na szybką przekąskę, przystawkę, a nawet lekki posiłek.
