Puszysty, Piankowy Sernik z Serem z Wiaderka – Idealny na Nowy Rok i Każdą Okazję 🧁🧀
Sernik to klasyczny deser, który od pokoleń cieszy się ogromną popularnością w polskich domach. Ale co zrobić, by sernik był nie tylko smaczny, ale również napowietrzony , puszysty , a przy tym łatwy w wykonaniu ? Oto przepis na najlepszy piankowy sernik z serem z wiaderka , który zachwyci swoją lekkością, wyglądem i doskonałą strukturą.
Dlaczego warto spróbować?
Ten sernik to prawdziwe cukiernicze dzieło – wychodzi idealnie napowietrzony, równomiernie zarumieniony i pięknie się kroi . Dzięki specjalnej technice mieszania żółtek z serem oraz dodatku puszystej piany z białek, uzyskasz teksturę wręcz „piankową” – delikatną, miękką i pełną smaku.
To świetny wybór zarówno na sylwestrowe herbatniki , jak i domowy podwieczorek czy urodzinowy tort .
Składniki
Na ciasto:
- Około 180 g margaryny lub masła
- 4 żółtka (białka zostawiamy do masy serowej)
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 szklanka mąki pszennej tortowej (250 ml)
- 3 łyżki cukru
Na masę serową:
- 1 kg sera z wiaderka (dobry jakościowo!)
- ¾ szklanki oleju
- 3 budynie śmietankowe po 40 g (bez cukru)
- 1½ szklanki mleka
- 1 paczuszka cukru waniliowego
- 6 żółtek (białka zostawiamy do piany)
Na pianę:
- 10 białek (4 z ciasta + 6 z masy serowej)
- 1,5 szklanki cukru
