Puszyste ciasto na kefirze z borówkami – Owocowa lekkość w każdym kawałku
Instrukcje:
Przygotowanie piekarnika i formy:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia (około 24 cm) wysmaruj masłem i oprósz mąką lub wyłóż papierem do pieczenia.
Przygotowanie masy jajecznej:
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Dodanie mokrych składników:
Dodaj kefir, roztopione masło oraz ekstrakt waniliowy. Wymieszaj delikatnie, aż składniki się połączą.
Przygotowanie suchych składników:
W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz sól. Dodaj stopniowo do mokrej masy, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta.
Dodanie borówek:
Na końcu dodaj borówki i delikatnie wymieszaj, aby owoce równomiernie rozeszły się w cieście.
Pieczenie:
Wylej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię. Piecz przez 35-40 minut lub do suchego patyczka. Po upieczeniu, odstaw do ostygnięcia na kratce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje na ciepło, ale również po ostudzeniu pozostaje wyjątkowo puszyste.
Można je podać posypane cukrem pudrem lub z kleksem bitej śmietany.
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni w temperaturze pokojowej, lub w lodówce, jeśli chcesz je dłużej przechować.
