„Puszysta Brioszka Czekoladowa: Twoja Nowa Ulubiona Przekąska!”
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie zaczynu:
W miseczce rozpuść drożdże w ciepłym mleku z łyżką cukru i odstaw na 10 minut, aż zaczyn zacznie pracować.
Wyrabianie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, cukier i sól. Dodaj jajka, rozpuszczone masło i aktywny zaczyn. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie (ok. 10 minut ręcznie lub 5 minut w mikserze z hakiem).
Dodanie czekolady:
Pokrój czekoladę na drobne kawałki i delikatnie wmieszaj w ciasto. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 1,5 godziny w ciepłe miejsce, aby ciasto podwoiło objętość.
Formowanie brioszki:
Po wyrośnięciu podziel ciasto na porcje i uformuj kulki. Umieść je w formie wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy. Odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Posmaruj brioszki roztrzepanym jajkiem i piecz przez 25-30 minut, aż nabiorą złocistego koloru.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwuj brioszkę na ciepło z dodatkiem masła lub dżemu, aby podkreślić jej smak.
Możesz przechowywać brioszki w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Aby je odświeżyć, wystarczy podgrzać w piekarniku przez kilka minut.
Warianty
Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij “Następny→”👇
