Krok 2: Podsmażenie pulpetów
Na płycie grzewczej (masło, oliwa lub olej roślinny). Pulpety podsmażone z obu stron do złotego koloru – nie musi być gotowe, bo dalej będzie dusić w sosie.
Po podsmażeniu odłóż je na bok i przejdź do przygotowania sosu.
Krok 3: Gotowanie brokułów
Brokuła podzielona na różyczki i sparz krótko w osolonej wodzie z odrobiną cukru i soku z cytryny – około 5–6 minut gotowania , przez chrupiące, ale delikatne.
Ocedź dokładnie i odstaw na później – trafią bezpośrednio do sosu!
Krok 4: Tworzenie sosu brokułowego
Na tej samej patelni, gdzie podsmażałeś pulpetki, dodaj gorący bulion drobowy i wrzuć wcześniej podsmażoną cebulę z czosnkiem.
W zestawie misce narzędzia śmietankę z łyżeczką dostępną, poprzez dostarczenie mikstury.
Wlej do patelni i mieszaj drewnianą łyżką, aż do rozpoczęcia zgęstniać. Na koniec dodaje różyczki brokułowe i końcowe.
🔹 Dobrze dopraw sos, pieprzem i zagrożeniem odrobiną cytryny, aby nie był zbyt ciężki.
Krok 5: Łączenie i duszenie
Dodaj podsmażone pulpetki do sosu i delikatnej duszone przez kolejne 15–20 minut na pierwszym ogniu, przy pokrywie.
🔹 Efekt końcowy: Miękkie, soczyste pulpetki w kremowym sosie z aromatem brokuła i czosnku – to właśnie ten przepis, który sprawia, że cała rodzina poprosimy o powtórkę!
✨Moja rada:
- chcesz jeszcze bardziej kremowego sosu? Możesz dodać dodatkowego oprogramowania startowego parmezanu lub żółtka.
- Brak bulionu? Zastąp go wodą + kostka drobiowa.
- Dla dzieci: można usunąć czosnek lub ilość przypraw – nadal będzie pysznie!
- Podawaj z ziemniakami, kaszą manną, ryżem lub makaronem – wszystkie te doskonałe dodatki komponują się z tym daniem.
📌Podsumowanie
Pulpety w sosie brokułowym to idealne danie rodzinne – pełne składników, zawarte w porcji warzyw. Proste w wykonaniu, szybkie w gotowaniu, jednocześnie wyrafinowane i pełnowartościowe .
To danie, które sprawdziło się także jako lunch do pracy – odpowiada Twojemu smakowi i teksturze nawet następnego dnia. A jeśli chcesz coś naprawdę wyjątkowego, należy do tych dań z świeżego chleba i surówki z czerwonej kapusty – do prawdziwego włoskiego połączenia smaków!
Smacznego i owocnych eksperymentów kulinarnych!
