Przygotowanie biszkoptu:
- Białka ubić na sztywno, stopniowo dodając cukier.
- Dodać żółtka wymieszane z wodą i sokiem z cytryny, całość ubijać przez 5 minut.
- Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać.
- Masę wlać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 35 minut.
Ptasie mleczko:
- 2 galaretki
- 2 śnieżki
Przygotowanie ptasiego mleczka:
- Galaretkę ugotować w połowie zalecanej ilości wody, następnie wystudzić.
- Śnieżkę ubić z mlekiem, a następnie dodać galaretkę (ale tylko wtedy, gdy zaczyna się ścinać – nie może być płynna).
- Gotowe ptasie mleczko wylać na wystudzony biszkopt i wstawić do lodówki na kilka godzin, aż stężeje.
To ciasto to idealny deser na każdą okazję – lekki, puszysty i zachwycający smakiem. Polecam spróbować!
