1. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i ustaw piekarnik na 375°F, co odpowiada 190°C. Nałóż niewielką warstwę sprayu do smażenia lub niewielką ilość oleju na papier, aby zapobiec przywieraniu. 2. Gotuj ryżowy kalafior przez cztery do pięciu minut, pod przykryciem, w kuchence mikrofalowej, aż stanie się miękki. Następnie odczekaj, aż będzie wystarczająco zimny, aby go wziąć do ręki.
Po trzecie, aby uzyskać idealnie chrupiące muszle taco, wyciśnij cały nadmiar płynu z ugotowanego kalafiora za pomocą czystej ściereczki kuchennej.
4. Przenieś odsączony kalafior do dużej miski i dodaj posiekany szpinak, jajka, parmezan, czosnek w proszku, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać „ciasto”.
5. Ułóż mieszankę na blasze do pieczenia w ośmiu równych częściach. Uformuj cienką, okrągłą formę, taką jak muszla taco, spłaszcz każdą część.
Piecz je przez piętnaście do dwudziestu minut, aby uzyskać brązowy kolor i chrupiące brzegi. 6.
7. Aby zachować chrupkość muszli, ostrożnie wyjmij je z pergaminu i odłóż na kratkę do ostygnięcia.
Wskazówki i wariacje — dodaj pół szklanki startego sera według własnego wyboru, aby uzyskać serowy akcent. Cheddar jest fantastyczny!
Aby uzyskać nieco więcej ostrości, dopraw ciasto szczyptą chili w proszku, kuminu lub papryki.
– Jeśli się spieszysz, możesz kupić gotowy kalafior w zamrażarce w sklepie spożywczym.
– A Nie ma mikrofalówki? Na małym ogniu ugotuj ryż z kalafiora na parze, aż zmięknie.
– A Podczas przygotowywania farszu przykryj upieczone muszle czystą ściereczką kuchenną, aby były ciepłe i plastyczne.
Tacos z kalafiora i szpinaku? Kto by pomyślał! Jeśli dbasz o wagę lub po prostu chcesz spróbować czegoś nowego, wypróbuj te muszle taco
