Przygotowanie:
1. Przygotowanie kurczaka:
Zacznijmy od przygotowania kurczaka! W dużej misce wymieszaj mąkę, sól, pieprz, czosnek w proszku, paprykę i pieprz cayenne. W osobnej misce ubij jajko z mlekiem, aż do uzyskania gładkiej masy. Weź kawałki kurczaka i obtocz je najpierw w mieszance jajek, a następnie w doprawionej mieszance mąki. Upewnij się, że są równomiernie pokryte.
2. Smażenie:
Teraz czas na smażenie! Rozgrzej odrobinę oleju roślinnego w głębokiej patelni na średnio wysokim ogniu. Smaż kawałki kurczaka partiami, aby nie przepełniały patelni. Smaż je przez około 4–5 minut na partię , aż będą złocistobrązowe i chrupiące. Po upieczeniu wyjmij je z oleju i połóż na papierowych ręcznikach, aby odsączyć nadmiar oleju.
3. Przygotowanie sosu:
Podczas gdy kurczak się smaży, przygotujmy sos! W małym rondelku wymieszaj sos sojowy, miód, sos sriracha, ocet ryżowy i olej sezamowy. Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu. W małej miseczce wymieszaj mąkę kukurydzianą z łyżką wody, a następnie dodaj do sosu, aby go zagęścić. Mieszaj cały czas, aż sos stanie się błyszczący i osiągnie odpowiednią gęstość.
4. Łączenie składników:
Do dużej miski włóż chrupiące kawałki kurczaka i polej je słodko-pikantnym sosem, aż będą równomiernie pokryte tą pyszną dobrocią.
5. Dodanie sera:
Teraz czas zająć się serem! Połóż kawałki kurczaka polane sosem na talerzu, posyp startym serem i wstaw na grill na 1–2 minuty , aż ser się rozpuści, stanie się bulgoczący i nabierze złotego koloru.
