Preparat pomarańczowy
Przed rozpoczęciem ważne jest, aby dobrze umyć pomarańczę zimną wodą i natrzeć ją sodą oczyszczoną, aby usunąć wszelkie pozostałości. Następnie opłucz i osusz, a następnie drobno zetrzyj skórę na tarce.
Przygotowanie mieszaniny
W głębokiej misce rozbij jajko, dodaj dwie łyżki cukru, szczyptę soli i startą skórkę pomarańczową. Dokładnie ubijaj trzepaczką, aż wszystkie składniki się połączą, a cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj dwie łyżki oleju i kontynuuj energiczne ubijanie, aby wymieszać go z masą.
Wprowadzanie mąki
W drugim naczyniu wymieszaj mąkę z drożdżami i przesiej. Do płynnej mieszanki dodawaj stopniowo mąkę, dokładnie mieszając po każdym dodaniu, aż uzyskasz jednorodną, gładką i półpłynną mieszaninę.
Ogrzewanie olejowe
W garnku lub patelni rozgrzej dużą ilość oleju w umiarkowanej temperaturze. Upewnij się, że grubość oleju wynosi co najmniej 2 cm.
Gotowanie Churros
Zanurzaj nożyczki kuchenne w gorącym oleju i wyciskaj z niego długie paski mieszanki. Możesz pociąć paski nożyczkami, aby uzyskać churros o żądanym rozmiarze. Smaż je na złoty kolor ze wszystkich stron.
Obtoczyć w cukrze i wanilii
Wyjmij churros z oleju łyżką cedzakową i obtocz je w mieszance cukru i cukru waniliowego, aby nadać im słodki i aromatyczny akcent.
Gotowy do podania!
Teraz, gdy przygotowałeś te pyszne domowe churros w zaledwie 5 minut, podawaj je na gorąco i ciesz się ulubionym napojem. Nie będziesz w stanie oprzeć się jego smakowi i miękkiej konsystencji!
Często zadawane pytania (FAQ)
Czy mogę zastąpić jogurt stały kwaśną śmietaną?
Tak, zamiast jogurtu stałego można użyć kwaśnej śmietany, nie wpływając znacząco na końcowy efekt deseru.
Czy churros można zmniejszyć?
Jasne! Możesz dostosować wielkość churros do swoich osobistych preferencji. Przed smażeniem wystarczy pociąć paski ciasta na krótsze.
Jakiego oleju użyć do smażenia churros?
Możesz użyć dowolnego oleju jadalnego o wysokiej temperaturze dymienia, takiego jak kukurydziany, słonecznikowy lub rzepakowy.
Jak najlepiej przechowywać resztki churros?
Jeśli zostały Ci churros, możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez dzień lub dwa. Jednak najlepiej jest cieszyć się nimi świeżo przygotowanymi, aby uzyskać najlepszą konsystencję i smak.
Czy mogę zamrozić ciasto na churros i wykorzystać je później?
Tak, ciasto na churro można zamrozić w pojedynczych porcjach, a następnie przed smażeniem rozmrozić je w lodówce. Należy jednak pamiętać, że po rozmrożeniu konsystencja może nieznacznie zmienić się.
