Instrukcje
1. Ugotuj makaron
Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente . Odcedź makaron i odstaw go na bok. Będzie to podstawa zapiekanki, więc upewnij się, że jest idealnie ugotowany, aby wchłonął smaki sosu i mieszanki wołowej.
2. Przygotuj sos serowy
Rozpuść masło na średnim ogniu w dużej patelni. Gdy się rozpuści, dodaj mąkę i mieszaj trzepaczką, aby utworzyć zasmażkę. Gotuj zasmażkę przez około 1-2 minuty , aż nabierze jasnozłotego koloru, co oznacza, że mąka jest ugotowana. Ten krok jest kluczowy dla zagęszczenia sosu bez nadawania mu smaku surowej mąki.
Powoli wlewaj mleko, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Kontynuuj mieszanie, gdy mieszanka się nagrzeje i zgęstnieje, co powinno zająć około 5 minut . Sos powinien być gładki i lekko zgęstniały.
Dodaj połowę startego sera cheddar, mieszając dalej, aż ser całkowicie się rozpuści, a sos stanie się kremowy. Dopraw sos solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej, aby uzyskać subtelne ciepło i głębię smaku. Zdejmij sos z ognia i odstaw.
3. Ugotuj warzywa i wołowinę
Na innej dużej patelni rozgrzej odrobinę oleju na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę, pokrojoną w kostkę marchewkę i posiekany czosnek. Smaż, często mieszając, przez około 5 minut lub do momentu, aż warzywa zaczną mięknąć, a cebula stanie się przezroczysta. Ta mieszanka tworzy aromatyczną bazę dania, dodając głębi i tekstury.
Dodaj posiekaną czerwoną i żółtą paprykę do patelni i gotuj przez kolejne 3-4 minuty , aż będą lekko miękkie, ale nadal o żywym kolorze. Papryka dodaje słodkiego i lekko pikantnego smaku, uzupełniając bogactwo sosu serowego.
Przesuń warzywa na jedną stronę patelni i dodaj mieloną wołowinę na pustą stronę. Smaż wołowinę, aż się zrumieni i nie będzie już różowa, rozdrabniając ją szpatułką w trakcie gotowania. Powinno to zająć około 6-8 minut . Upewnij się, że wołowina jest dobrze rozdrobniona, aby równomiernie rozprowadzić ją w zapiekanym makaronie.
Wymieszaj koncentrat pomidorowy, oregano, sól i pieprz. Gotuj przez kolejne 2 minuty , aby smaki się połączyły. Koncentrat pomidorowy dodaje pikantnego, skoncentrowanego smaku pomidorowego, który wzmacnia wytrawne nuty wołowiny.
4. Złóż zapiekankę makaronową
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F) .
W dużej misce wymieszaj ugotowany makaron, mieszankę wołową i sos serowy. Dokładnie wymieszaj, aby makaron równomiernie pokrył się sosem i mieszanką wołową. Ten krok zapewnia, że każdy kęs zapiekanki będzie pełen smaku i bogaty.
Przenieś mieszankę do osobnych foremek żaroodpornych lub dużego naczynia do pieczenia, w zależności od preferencji. Upewnij się, że mieszanka jest równomiernie rozłożona w naczyniu, aby uzyskać równomierne pieczenie.
Posyp resztą startego sera cheddar na wierzchu, tworząc serową skórkę, która w piekarniku nabierze złotego koloru i będzie bulgotać.
5. Upiecz danie
Umieść naczynie do pieczenia lub foremki w rozgrzanym piekarniku i piecz przez 20-25 minut . Pilnuj naczynia i piecz, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a ser bulgoczący. Proces pieczenia pozwala na połączenie smaków i tworzy chrupiącą, serową posypkę, która dodaje potrawie faktury.
6. Podawaj i ciesz się
Po upieczeniu wyjmij makaron z piekarnika i pozwól mu lekko ostygnąć przez około 5 minut . Ułatwi to serwowanie i pozwoli smakom się ułożyć. Udekoruj świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka lub bazylia, jeśli chcesz, aby dodać odrobinę świeżości.
Podawaj zapiekankę Cheesy Beef Pasta Bake na gorąco i ciesz się tym pocieszającym, pysznym daniem z rodziną i przyjaciółmi. Połącz je z prostą zieloną sałatką lub czosnkowym chlebem, aby uzyskać kompletny posiłek.
