Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 230°C (450°F). Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym lub lekko posmaruj oliwą z oliwek lub sprayem kuchennym.
- W dużej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, niesłodzone mleko migdałowe, czosnek w proszku, cebulę w proszku, paprykę, sól i czarny pieprz. Wymieszaj składniki, aż uzyskasz gładkie i gęste ciasto.
- Zanurzaj każdą różyczkę kalafiora w cieście, upewniając się, że jest całkowicie przykryta.
- Przykryte różyczki kalafiora ułóż w jednej warstwie na przygotowanej blasze do pieczenia, uważając, aby się nie stykały.
- Piec kalafior w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut lub do momentu, aż różyczki będą złocistobrązowe i chrupiące. W połowie pieczenia różyczki można obrócić, aby równomiernie się zarumieniły.
- W czasie gdy kalafior się piecze, przygotuj sos bawoly. W osobnej misce wymieszaj gorący sos bawoly z roztopionym masłem wegańskim, aż dobrze się połączą.
- Gdy kalafior będzie już upieczony, włóż różyczki do dużej miski.
- Wlej mieszaninę sosu bawolego na pieczonego kalafiora i delikatnie wymieszaj, aż każda różyczka zostanie równomiernie pokryta ostrym sosem.
- Połóż przykryty kalafior z powrotem na blasze do pieczenia i piecz przez kolejne 10 minut, aby sos wchłonął kalafior.
- Wyjmij wegański kalafior Buffalo z piekarnika i pozostaw go do ostygnięcia na kilka minut.
Informacje odżywcze na porcję (wartości przybliżone):
- Kalorie: 216
- Tłuszcze ogółem: 13 g
- Tłuszcze nasycone: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
- Sód: 1710 mg
- Węglowodany ogółem: 22 g
- Błonnik: 5 g
- Cukier: 3 g
- Białko: 5 g
Ciesz się pysznym i zdrowym wegańskim kalafiorem bawoly!
