Jak przygotować warstwowe miękkie drożdżowe Katmer Poğaça?
- Przygotowanie ciasta:
Do odpowiedniej miski włóżcie mleko, wodę, drożdże i cukier, a następnie wymieszajcie, aby drożdże aktywowały się. Dodajcie oliwę, mąkę i sól w kontrolowany sposób i zagniatujcie ciasto rękami, aż będzie miękkie i elastyczne. Przykryjcie miskę i odstawcie na 40 minut , aby ciasto wyrosło. - Formowanie pierwszych warstw:
Gdy ciasto wyrośnie, delikatnie usunijcie powietrze i podzielcie je na 2 równe części . Rozwałkujcie jedną część ciasta wałkiem tak szeroko, jak tylko potraficie, i posmarujcie ją roztopionym masłem. Złóżcie krawędzie ciasta najpierw na pół, a następnie jeszcze raz na pół, aby utworzyć kwadrat. Przykryjcie i odstawcie do lodówki na 20 minut . - Dodawanie nadzienia:
Wyjmijcie ciasto z lodówki i ponownie rozwałkujcie je wałkiem. Posmarujcie je kolejną porcją roztopionego masła, dodajcie nadzienie (np. starty ser cheddar) i zwińcie ciasto. Podzielcie je na 20 równych części . - Układanie i dekoracja:
Ułóżcie ciastka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Rozsmarujcie na nich mieszankę żółtka i oleju, a następnie posypcie prażonymi nasionami sezamu. - Pieczenie:
Pieczcie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20–25 minut , aż ciastka będą złociste i lekko rumiane.
Smacznego!
Te warstwowe miękkie drożdżowe Katmer Poğaça to prawdziwy skarb dla miłośników domowych wypieków. Ich delikatna struktura, aromatyczne warstwy i soczyste nadzienie sprawią, że wrócicie do tego przepisu wiele razy. Wypróbujcie go już dziś i cieszcie się pysznym smakiem, który zadowoli zarówno rodzinę, jak i gości!
Polecam serdecznie – warto spróbować! 🍴✨
