-
Rozgrzej piekarnik: Zacznij od rozgrzania piekarnika do 325 stopni Fahrenheita (163 stopni Celsjusza). Da ci to wystarczająco dużo czasu na przygotowanie, a jednocześnie zapewni, że piekarnik osiągnie idealną temperaturę pieczenia.
-
Ubijanie podstaw: W dużej misce ubij zmiękczone masło i cukier granulowany. Użyj miksera elektrycznego na średniej prędkości, ubijając, aż mieszanka stanie się lekka i puszysta, około 3-5 minut.
-
Dodatek jajeczny: Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie mieszając po dodaniu każdego, aby uzyskać gładkie ciasto.
-
Roztopienie czekolady: Dodaj roztopioną czekoladę, która ostygła do temperatury pokojowej. Kolor ciasta nie będzie ciemny; w tym przepisie ma być jaśniejszy.
-
Składniki spulchniające: Dodaj proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól do mokrej mieszanki. To lepiej rozprowadzi środki spulchniające, dzięki czemu ciasto będzie lekkie i przewiewne.
-
Sztuczka ze skrobią kukurydzianą: Wymieszaj ze skrobią kukurydzianą. To sprytne obejście dla tych, którzy nie mają mąki do ciast, pomagające poprawić konsystencję ciasta.
-
Mąka i mleko: Dodawaj mąkę pszenną i mleko odparowane naprzemiennie do mokrej mieszanki, zaczynając i kończąc na mące. Mieszaj tylko do połączenia, unikając nadmiernego mieszania.
-
Waniliowy akcent: Dodaj ekstrakt waniliowy, który nada ciastu ten klasyczny smak.
-
Czas pieczenia: Wlać przygotowane ciasto do dwóch natłuszczonych foremek do ciasta o średnicy 9 cali. Piec przez 20-25 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
-
Faza chłodzenia: Pozostaw ciasta w foremkach do ostygnięcia na około 5 minut, a następnie przełóż je na kratkę, aby całkowicie ostygły.
-
Podawanie: Gdy ciasta ostygną, można je polać lukrem lub zjeść w takiej postaci, w jakiej są. Stanowią doskonałą bazę dla przyszłych innowacji deserowych.
