Instrukcje
1. Namocz soczewicę:
Włóż 180 g soczewicy do miski, zalej wodą i pozostaw do namoczenia na co najmniej 1 godzinę. Po namoczeniu dokładnie wypłucz i odcedź.
2. Przygotuj ciasto:
W misce wymieszaj namoczoną soczewicę, 2 jajka i 100 g jogurtu. Zmiksuj wszystko blenderem ręcznym do uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Dodaj przyprawy:
Dodaj odrobinę soli, pół łyżeczki suszonego czosnku, 30 g startego parmezanu i 1 łyżkę posiekanej pietruszki. Dokładnie wymieszaj, aby składniki połączyły się ze sobą.
4. Dodaj proszek do pieczenia i oliwę z oliwek:
Do mieszanki dodaj 10 g proszku do pieczenia i 20 ml oliwy z oliwek. Mieszaj, aż składniki się dobrze połączą.
5. Przygotuj blachę do pieczenia:
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, aby zapobiec przywieraniu.
6. Wlej ciasto:
Wlej ciasto z soczewicy do przygotowanej formy i równomiernie je rozprowadź.
7. Dodaj dodatki:
Posyp wierzch 1 łyżką nasion sezamu, aby nadać chlebowi chrupkości.
8. Pieczenie chleba:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Piecz chleb przez 40–45 minut, lub do momentu, aż wierzch nabierze złotego koloru, a wykałaczka włożona w środek będzie czysta.
9. Pozostaw do ostygnięcia i podaj:
Przed pokrojeniem odczekaj, aż chleb lekko ostygnie. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
