Dodaj śmietanę, sok z cytryny, skórkę z cytryny, pączki lawendy i ekstrakt waniliowy.
Mieszaj, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
Krok 3: Upiecz sernik
Wlej nadzienie do sernika na ostudzony spód i wygładź wierzch.
Piecz przez 55-60 minut lub do momentu, aż środek będzie gotowy, ale nadal lekko drżący.
Wyłącz piekarnik i pozostaw sernik do ostygnięcia w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami przez około 1 godzinę.
Krok 4: Ostudź i schłódź
Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
Schłodź w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub przez noc.
Krok 5: Przygotuj nadzienie w kształcie plastra miodu
W rondlu na średnim ogniu wymieszaj cukier,
miód i wodę. Mieszaj, aż cukier się rozpuści.
Pozwól mieszance zagotować się bez mieszania, aż osiągnie głęboki bursztynowy kolor
Zdejmij z ognia i szybko wmieszaj sodę oczyszczoną. Mieszanka zacznie bulgotać.
Wylej na wyłożoną papierem blachę do pieczenia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Po stężeniu pokrój na kawałki.
Pokrój schłodzony sernik i udekoruj każdy kawałek
kawałkami plastra miodu.
Uwagi i wskazówki:
Wzmocnienie smaku: Aby uzyskać mocniejszy smak lawendy, zamocz pąki w soku z cytryny na 10 minut przed dodaniem.
Dekoracja: Dodaj odrobinę miodu i kilka pąków lawendy, aby uzyskać bardziej elegancki akcent.
• Szczegóły przepisu
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 1 godzina
Czas chłodzenia: 4 godziny (minimum)
Porcje: 12 kawałków
Kalorie: ~320 na porcję
