Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem i mąką formę do pieczenia chleba o wymiarach 9 x 5 cali.
W misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól.
W dużej misce utrzyj miękkie masło i granulowany cukier, aż masa będzie jasna i puszysta. Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym jajku. Wymieszaj ekstrakt waniliowy.
Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, na zmianę z puree bananowym i jogurtem. Dobrze wymieszaj.
Ostrożnie włóż pokrojone w kostkę kawałki mango.
Ciasto wlać do przygotowanej formy. Piec przez 60-70 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek będzie czysta. Pozostaw chleb do ostygnięcia w formie na 10 minut, następnie przełóż go na metalową kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
