Wymieszaj pokruszone ciasteczka z roztopionym masłem.
Wyłóż masę na dno tortownicy (o średnicy około 20 cm) i dobrze ugnieć, aż powstanie jednolite dno.
Włóż foremkę do lodówki i przygotuj nadzienie.
Przygotowanie nadzienia:
Żelatynę rozpuść w 4 łyżkach zimnej wody (jeśli używasz żelatyny w arkuszach, namocz ją w zimnej wodzie).
Podgrzej sok pomarańczowy i rozpuść w nim uwodnioną żelatynę. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Utrzyj serek z cukrem, aż masa będzie gładka i bez grudek.
Dodaj skórkę pomarańczową, sok z rozpuszczoną żelatyną oraz esencję waniliową i dobrze wymieszaj.
W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę, aż będzie półsztywna, a następnie delikatnie wymieszaj ją z masą serową.
Wylej masę na spód z ciasteczek i wyrównaj powierzchnię.
Wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny lub do momentu, aż sernik będzie bardzo twardy.
Przygotowanie polewy:
W rondlu wymieszaj sok pomarańczowy, cukier i mąkę kukurydzianą.
Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.
Pozostaw do ostygnięcia i wylej polewę na sernik.
Jeśli chcesz, udekoruj skórką pomarańczową.
Pieczenie:
Włóż patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz przez 1 godzinę i 10 minut, lub do momentu, aż ciasto stanie się twarde i będzie miało złoty kolor na wierzchu.
Podawanie:
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw na około 30 minut, aby ostygło, zanim je pokroisz. Ciesz się tym razem ze swoimi bliskimi!
Sugestie dotyczące podania:
Podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej ze świeżą sałatką lub sosem jogurtowym.
Podawaj z pieczonymi warzywami lub miską zupy, aby uzyskać kompletny posiłek.
Aby nadać potrawie dodatkowego pikantnego charakteru, dodaj oliwki lub marynowane warzywa.
