Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do temperatury 220°C (425°F).
Przygotuj ziemniaki: Pokrój obrane ziemniaki w cienkie, jednolite paski przypominające frytki. Postaraj się, aby były jak najbardziej równej wielkości, aby zapewnić równomierne pieczenie.
Namocz ziemniaki: Umieść pokrojone ziemniaki w misce z zimną wodą i mocz je przez około 30 minut. Pomoże to usunąć nadmiar skrobi i sprawi, że frytki będą bardziej chrupiące.
Osuszenie ziemniaków: Po namoczeniu odcedź ziemniaki i osusz je papierowymi ręcznikami lub czystą ściereczką kuchenną.
Dopraw ziemniaki: W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, posiekany czosnek, suszony oregano, suszoną bazylię, sól i czarny pieprz. Dodaj suszone ziemniaki do miski i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć je mieszanką oliwy i przypraw.
Ułóż na blasze do pieczenia: Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub lekko nasmaruj ją sprayem do pieczenia. Ułóż przyprawione paski ziemniaków na blasze do pieczenia w jednej warstwie, upewniając się, że nie są zbyt ściśnięte, aby umożliwić równomierne pieczenie.
Piec w piekarniku: Włóż blachę do pieczenia do rozgrzanego piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, lub do momentu, aż frytki będą złocistobrązowe i chrupiące. Pamiętaj, aby obrócić frytki w połowie pieczenia, aby zapewnić równomierne upieczenie.
Dodaj parmezan: Około 5 minut przed końcem pieczenia frytek posyp wierzch startym parmezanem. Włóż blachę do pieczenia z powrotem do piekarnika i pozwól serowi się rozpuścić i lekko zrumienić.
Udekoruj i podaj: Gdy frytki będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i przełóż na półmisek. Posyp świeżo posiekaną pietruszką, aby uzyskać dodatkowy smak i kolor.
Podawać na gorąco: Te pieczone frytki z czosnkiem i parmezanem najlepiej podawać od razu, gdy są jeszcze gorące i chrupiące. Można je jeść jako pyszną przystawkę, dodatek lub przekąskę.
Możesz swobodnie dostosować przyprawy i ilość sera do swoich preferencji smakowych. Ciesz się domowymi pieczonymi frytkami z czosnkiem i parmezanem!
