Rozgrzej idealnie:
Rozgrzej piekarnik do 220°C (420°F). Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym, aby ułatwić czyszczenie. Zapobiegnie to sklejaniu się patyczków i ułatwi ich późniejsze wyjęcie.
Jak kontrolować wilgotność: 2. Za pomocą czystej szmatki lub ściereczki dobrze wyciśnij startą cukinię, aby usunąć nadmiar wilgoci. Do uzyskania idealnej konsystencji potrzebne będzie około 1 szklanki odsączonej cukinii.
Wymieszaj smaki: 3. W misce wymieszaj odsączoną cukinię z jajkiem, połową startej mozzarelli, mąką migdałową, przyprawą włoską, solą i białym pieprzem. Wszystko dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki dobrze się rozłożyły.
Uformuj pałeczki: 4. Rozłóż masę cukiniową na przygotowanej blasze. Za pomocą szpatułki lub grzbietu łyżki delikatnie uformuj mieszaninę w prostokąt o grubości około 6 mm (0,25 cala). W ten sposób stworzysz bazę do pysznych bagietek.
Przygotuj spód: 5. Blachę do pieczenia z uformowaną masą cukiniową włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15 minut. Miej na nie oko: chcesz, żeby krawędzie zaczęły się rumienić.
Czas na ser!: 6. Wyjmij naczynie do pieczenia z piekarnika i ostrożnie odwróć paluszki cukinii. Zapewnia to równomierne gotowanie i przyrumienienie. Wierzch pałeczek posmaruj roztopionym masłem, tworząc bazę pod ser. Na koniec posyp powierzchnię pozostałą mozzarellą i parmezanem.
Melty Perfection: 7. Włóż patelnię z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 5 minut lub do momentu, aż ser się roztopi i zarumieni. Złoty ser dodaje pysznego akcentu wizualnego i nieodpartego smaku.
Fresh Touch: 8. Po upieczeniu wyjmij bagietki z piekarnika i poczekaj, aż lekko ostygną przed podaniem. Dla końcowego efektu posyp posiekaną natką pietruszki. Świeże zioła dodają koloru i świeżości.
Ciesz się!: 9. Podawaj ciepłe paluszki z cukinii i sera i ciesz się pyszną i satysfakcjonującą przekąską o niskiej zawartości węglowodanów!
Sugestie serwisowe:
Podawać z sosem marinara lub ulubionym sosem dla smaku.
Podawać jako dodatek do zup, sałatek lub dań głównych.
Wskazówki kulinarne:
Upewnij się, że cukinia jest bardzo sucha, aby pałeczki nie zmokły.
Dopraw przyprawami według własnych upodobań. Możesz dodać inne zioła, takie jak bazylia lub oregano, aby uzyskać inny profil smakowy.
Więcej informacji:
Zachęcamy do wypróbowania różnych kombinacji serów. Spróbuj sera cheddar, sera koziego, a nawet pokruszonego sera feta, aby uzyskać aromatyczny akcent.
Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Delikatnie podgrzej na patelni na małym ogniu, aż się rozgrzeje.
Aplikacja:
Te tandetne paluszki z cukinii są dowodem na to, że zdrowe odżywianie może być smaczne i sycące. Uwolnij się więc od swoich ograniczeń i wykorzystaj twórcze możliwości cukinii!
