Przepis na miękką i pyszną szarlotkę

1. Przygotowanie jabłek:
   • Jabłka obierz, pokrój w cienkie plasterki i skrop sokiem z cytryny, żeby nie ściemniały.
2. Przygotowanie ciasta:
   • W dużej misce ubić jajka z cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta.
   • Rozpuść masło i dodaj je do masy jajecznej, dobrze wymieszaj.
   • Dodajemy startą skórkę z cytryny, mleko i szczyptę soli, dalej miksując.
   • Mąkę przesiej z drożdżami i stopniowo dodawaj do masy, miksując aż do uzyskania gładkiej masy.
3. Montaż ciasta:
   • Połowę masy wlać do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką tortownicy.
   • Na cieście rozłóż połowę plasterków jabłka.
   • Przykryj resztą ciasta, a na powierzchni ułóż pozostałe plasterki jabłka, tworząc dowolny wzór.
4. Gotowanie:
   • Rozgrzej piekarnik do 180°C.
   • Włóż ciasto do piekarnika i piecz przez około 40-45 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.
   • Pozwól ciastu ostygnąć na blasze przez kilka minut, a następnie wyjmij je i przenieś na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło.
5. Dekoracja:
   • Po ostygnięciu posyp ciasto cukrem pudrem, jeśli chcesz.

Rada

• Warianty: Możesz dodać cynamon do ciasta lub na jabłka, aby uzyskać pikantny akcent.
• Konsystencja: Aby ciasto było jeszcze bardziej miękkie, można część mąki zastąpić mąką migdałową.