Krok 2: Zagotuj zupę
- Dodaj wodę : Wlej do garnka tyle wody, aby całkowicie przykryć warzywa. Doprowadź mieszankę do wrzenia na dużym ogniu.
- Gotowanie na wolnym ogniu : Gdy zupa się zagotuje, zmniejsz ogień do małego, przykryj garnek i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, lub do momentu, aż warzywa będą miękkie i łatwo przekłute widelcem. Ten proces gotowania pozwala smakom pięknie się połączyć.
Krok 3: Zmiksuj zupę
- Blenduj do uzyskania gładkiej konsystencji : Zdejmij garnek z ognia. Używając blendera ręcznego, zmiksuj zupę bezpośrednio w garnku, aż będzie gładka i kremowa. Jeśli nie masz blendera ręcznego, ostrożnie przenieś zupę partiami do blendera stołowego i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Uważaj na gorący płyn podczas miksowania.
Krok 4: Dodaj śmietanę
- Wymieszaj ze śmietaną : Postaw garnek na małym ogniu. Dodaj śmietanę o niskiej zawartości tłuszczu, sól i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj i podgrzej, nie doprowadzając zupy do wrzenia, ponieważ mogłoby to spowodować ścięcie się śmietany.
- Dopraw do smaku : Spróbuj zupy i jeśli to konieczne, dopraw ją dodatkową solą i pieprzem.
Krok 5: Podanie
- Udekoruj i podaj : Wlej zupę do misek i udekoruj świeżo posiekaną pietruszką. Aby uzyskać dodatkowy akcent, dodaj cienkie plasterki cukinii na wierzch.
- Dodatki : Podawaj zupę na gorąco z chrupiącym chlebem lub ulubionymi krakersami, aby uzyskać kompletny i pożywny posiłek.
Porady
- Dostosuj ostrość : Aby uzyskać łagodniejszą zupę, pomiń ostrą papryczkę. Jeśli wolisz więcej pikantności, dodaj więcej ostrej papryczki lub szczyptę płatków chili do smaku.
- Make It Vegan : Aby zupa była przyjazna dla wegan, zamień śmietanę o niskiej zawartości tłuszczu na mleko kokosowe lub roślinną alternatywę śmietany. To również doda subtelnego, bogatego smaku.
- Przechowywanie : Resztki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby przechowywać dłużej, zamroź zupę na okres do 3 miesięcy. Delikatnie podgrzej na kuchence lub w kuchence mikrofalowej.
Informacje żywieniowe
- Wielkość porcji : 4-6 porcji
- Kalorie : Około 180 na porcję
- Białko : 3 g
- Węglowodany : 22 g
- Tłuszcz : 9 g
- Błonnik : 4 g
- Sód : 600 mg
Ta kremowa zupa z cukinii i słodkich ziemniaków to wszechstronna, zdrowa opcja, idealna na lunch lub kolację. Jej gładka, aksamitna konsystencja i zrównoważone smaki sprawiają, że jest to satysfakcjonujący wybór, który jest zarówno pocieszający, jak i odżywczy. Ciesz się żywymi kolorami i świeżym smakiem tej łatwej do przygotowania zupy, czy to w chłodny dzień, czy kiedykolwiek potrzebujesz szybkiego, pysznego posiłku!
