Przepis na Klopsiki z Mozzarellą: Pyszny i Prosty w Przygotowaniu
Przygotowanie:
Przygotowanie masy mięsnej:
W dużej misce wymieszaj mięso mielone z jajkami, posiekaną szalotką, bułką tartą i suszoną bazylią. Dopraw obficie solą i pieprzem. Ważne jest dokładne wymieszanie składników, aby masa była jednolita i dobrze sklejona.
Formowanie klopsików:
Z mięsa formuj kulki i spłaszcz je w dłoniach, tak aby powstały placki. Na środek każdego placka połóż kulkę mozzarelli. Następnie delikatnie zaciśnij mięso dookoła sera, tworząc kulę. Upewnij się, że ser jest całkowicie przykryty mięsem – to klucz do zachowania go w środku podczas smażenia i pieczenia.
Panierowanie:
Każdy klopsik obtocz w mące, aby uzyskał lekką powłokę. To zapewni chrupiącą teksturę po podsmażeniu.
Smażenie i pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Na patelni rozgrzej olej roślinny i podsmaż klopsiki na złoty kolor z każdej strony. Następnie ułóż je w żaroodpornym naczyniu i piecz przez około 15 minut w piekarniku. Dzięki temu klopsiki będą miękkie w środku, a ser będzie delikatnie topiony.
Podgrzewanie dodatków:
W międzyczasie podgrzej gotowy sos pomidorowy i ugotuj makaron, aż będzie al dente. Makaron stanowi doskonałe tło dla klopsików, a sos dopełnia ich smak.
Podawanie:
Podawaj klopsiki z sosem pomidorowym, dekorując świeżymi liśćmi bazylii. Można również dodać odrobinę startego parmezanu lub świeżo mielonego pieprzu dla dodatkowego akcentu.
