W dużej misce zmiksuj masło z cukrem pudrem, aż masa stanie się lekka i puszysta.
Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, wymieszaj, a następnie dodaj przesianą mąkę pszenną i proszek do pieczenia.
Wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie gładkie ciasto. Jeśli chcesz, aby ciastka były bardziej delikatne, dodaj mąkę ziemniaczaną.
Jeśli ciasto jest zbyt klejące, wstaw je na 30 minut do lodówki, aby stwardniało.
Formowanie ciastek:
Z ciasta formuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego. Możesz obtoczyć je w cukrze przed pieczeniem, jeśli lubisz słodsze ciasteczka.
Układaj kulki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi, ponieważ ciastka lekko się spłaszczą podczas pieczenia.
Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Piecz ciastka przez 12-15 minut, aż staną się lekko złociste. Pamiętaj, że ciasteczka będą twardsze po ostygnięciu, więc nie piecz ich za długo, żeby nie stały się za kruche.
Studzenie:
Po upieczeniu odstaw ciastka na kilka minut na blasze, a następnie przenieś je na kratkę, aby ostygły całkowicie.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Ciastka te najlepiej smakują, gdy są świeżo upieczone. Podawaj je do kawy, herbaty lub jako słodką przekąskę do popołudniowego relaksu. Możesz je także posypać cukrem pudrem lub polecić czekoladą dla dodatkowej słodyczy.
Przechowywanie:
Przechowuj ciastka w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej. Zazwyczaj wytrzymują 3-4 dni, choć najczęściej szybko znikają. Możesz je również zamrozić na później – wystarczy je wyjąć z zamrażarki na kilka godzin przed podaniem.
Warianty:
Z dodatkami:
Ciastka możesz wzbogacić o ulubione dodatki – np. kawałki czekolady, orzechy, rodzynki czy suszone owoce. Możesz także dodać odrobinę kakao do ciasta, aby stworzyć czekoladową wersję.
Lżejsza wersja:
Jeśli chcesz, możesz spróbować zastąpić część masła jogurtem naturalnym lub użyć oleju roślinnego zamiast masła. Ciastka będą lżejsze, ale równie smaczne.
Z aromatami:
Zamiast wanilii, możesz dodać skórkę z cytryny lub pomarańczy, aby nadać ciastkom orzeźwiający zapach i smak.
FAQ:
1. Czy muszę chłodzić ciasto przed pieczeniem?
Chłodzenie ciasta jest opcjonalne, ale jeśli ciasto jest zbyt klejące, to warto je schłodzić na 30 minut. Dzięki temu łatwiej będzie formować kulki i ciastka będą lepiej się trzymały w piekarniku.
2. Jakie inne dodatki można dodać do ciasta?
Do ciasta możesz dodać wszystko, co lubisz – orzechy, czekoladę, kokos czy rodzynki. Możesz też eksperymentować z przyprawami, takimi jak cynamon czy kardamon.
3. Czy ciastka będą kruche?
Tak, te ciastka mają delikatną, kruchą konsystencję. Są idealne do herbaty czy kawy, ale jednocześnie na tyle miękkie, że można je przechowywać przez kilka dni bez straty na jakości.
Te ciastka to prawdziwy hit! Moja babcia piecze je z pasją i każdego dnia cieszy się, że ma je w swojej kuchni. Wybierz ten przepis i przekonaj się, dlaczego te ciastka stały się jej ulubionym deserem!
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
