“Przepis na Całusy Pantellerii: Pyszne Placki Z Wyspy Słońca i Smaku”
Sposób przygotowania:
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
Dodaj jajko, oliwę z oliwek i startą skórkę z cytryny. Wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw na 30 minut do lodówki.
Formowanie placków:
Po schłodzeniu ciasta, rozwałkuj je na grubość około 0,5 cm.
Wykrawaj małe kółka lub kształty za pomocą foremki do ciastek.
Smażenie:
Na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy smaż placki z każdej strony przez 2-3 minuty, aż staną się złociste. Uważaj, aby nie były zbyt grube, aby równomiernie się usmażyły.
Posypanie cukrem:
Gotowe placki odsącz na papierowym ręczniku, a następnie posyp je drobnym cukrem, by nadać im delikatną słodycz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Całusy Pantellerii najlepiej podawać na ciepło, zaraz po usmażeniu. Doskonale komponują się z filiżanką espresso lub lekką herbatą. Świetnie pasują również do serów lub owoców.
Przechowywanie: Placki można przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Jeśli chcesz, aby były bardziej chrupiące, możesz je ponownie podgrzać na suchej patelni przez kilka minut.
