Przygotowanie:
1. Przygotowanie ciasta:
- W dużej misce wymieszaj jajko, olej, mleko, wodę, proszek do pieczenia, sól i ocet.
- Stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Powinno być miękkie, ale nie klejące się do rąk.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
2. Przygotowanie farszu:
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż drobno posiekaną cebulę, aż się zeszkli.
- Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż mięso będzie dobrze przypieczone. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki i wymieszaj. Odstaw farsz do ostygnięcia.
3. Formowanie boreków:
- Rozwałkuj ciasto na cienki placek i wytnij kółka za pomocą szklanki lub foremki.
- Na środek każdego kółka nałóż łyżeczkę farszu.
- Złóż ciasto na pół, tworząc półksiężyce, i dokładnie zlep brzegi, aby farsz nie wypłynął podczas pieczenia.
4. Pieczenie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C.
- Ułóż boreki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz przez 20-25 minut, aż boreki będą złociste i chrupiące.
Podawanie:
- Podawaj boreki na ciepło, najlepiej z dodatkiem jogurtu naturalnego lub sosu czosnkowego.
