Proziaki – Polski Chleb Sodowy
Przygotowanie:
W misce wymieszaj mąkę pszenną z solą. Dodaj kefir i sodę oczyszczoną i dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą i powstanie gładkie ciasto.
Rozgrzej piekarnik do 200°C (około 390°F) i przygotuj blachę do pieczenia wyłożoną papierem pergaminowym.
Posyp blat mąką i rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm. Wytnij kółka z ciasta za pomocą szklanki. Umieść kółka na przygotowanej blasze do pieczenia, pozostawiając między nimi trochę miejsca. Przykryj je ściereczką i odstaw na około 15-20 minut, aby soda oczyszczona lekko wyrosła.
Piecz Proziaki w nagrzanym piekarniku przez około 15–20 minut, aż staną się złocistobrązowe i chrupiące.
Gdy Proziaki będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw na blasze do ostygnięcia.
Podawaj Proziaki – Polish Soda Bread na ciepło lub w temperaturze pokojowej jako dodatek do mięsa, sosów lub jako samodzielne danie z ulubionymi dodatkami. To chleb, więc delektuj się nim tak, jak chcesz:)
Smacznego!
