Warianty:
- Beza kawowa: Dodaj 1 łyżeczkę rozpuszczalnej kawy do piany podczas ubijania, aby nadać jej wyjątkowy aromat.
- Beza czekoladowa: Wmieszaj delikatnie 2-3 łyżki kakao do ubitej piany przed formowaniem.
- Kolorowa beza: Dodaj odrobinę barwnika spożywczego, aby uzyskać kolorowe bezy, które będą doskonałym dodatkiem do deserów.
- Beza z orzechami: Posyp bezę posiekanymi orzechami (np. migdałami, pistacjami) przed pieczeniem dla dodatkowego smaku i tekstury.
FAQ:
- Dlaczego moja beza opada?
Beza może opaść, jeśli białka nie były dobrze ubite lub cukier nie został odpowiednio rozpuszczony. Ważne jest również pieczenie w niskiej temperaturze i stopniowe studzenie. - Czy mogę użyć innego cukru?
Najlepiej używać drobnego cukru, ponieważ szybciej się rozpuszcza. Możesz również użyć cukru pudru, ale pamiętaj, że zmieni on nieco teksturę bezy. - Czy można zrobić bezę bez cukru?
Beza bez cukru jest trudna do przygotowania, ponieważ cukier nadaje jej strukturę i stabilność. Można jednak spróbować użyć substytutów, takich jak erytrytol, ale efekt końcowy może się różnić. - Czy muszę używać mąki ziemniaczanej?
Nie, mąka ziemniaczana jest opcjonalna, ale pomaga utrzymać strukturę bezy i nadaje jej chrupkość. Możesz ją pominąć, ale beza będzie bardziej delikatna.
Z tym prostym przepisem beza zawsze się uda – chrupiąca na zewnątrz, miękka i delikatna w środku. Wypróbuj, a stanie się hitem na każdą okazję! Smacznego!
