Proste ciasto jogurtowe – przepis, który znika z talerza w mgnieniu oka 🍰🥛
Szukasz deseru idealnego na każdą okazję , który smakuje jak z cukierni i nie wymaga wielkiego nakładu pracy? Ciasto jogurtowe z owocami lub orzechami to właśnie taki przepis – zielona nuta świeżości , kwapiący zapach wanilii , a wszystko to przełożone pysznym, wilgotną strukturą tworzą niepowtarzalny zestaw . Idealne jako podwieczorek rodzinny , ale też świetnie sprawdzi się jako przekąska do kawy lub herbaty .
To danie, które wygląda efektownie, a gotowe bez paniry – wystarczy tylko łyżka drewniana i odrobina cierpliwości przy pieczeniu!
Składniki (forma ok. 12×20 cm):
- 1 szklanka mąki pszennej (można użyć mąki migdałowej – dla lżejszego profilu)
- ½ szklanki cukru pudru (lub agawy – dla naturalnej słodyczy)
- ¼ szklanki oleju roślinnego (np. lnianego lub rzepakowego – dla lepszej jakości tłuszczów)
- ½ szklanki jogurtu naturalnego (lub kokosowego – dla opcji wege)
- 1 jajko (w temperaturze pokojowej – dla lepszego sklejenia masy)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (do puszystości i równomierności)
- 1 łyżeczka ekstraktu wanilinowego (opcjonalnie – możesz dodać łuszczek wanilowy)
- Szczypcia soli (do równowagi smakowej)
- Owoce (np. maliny, truskawki, jagody – dla soczystej nuty)
- Orzechy (np. migdały, orzechy włoskie – dla chrupkości i głębszego aromatu)
- Cukier puder (do dekoracji – opcjonalnie)
Krok po kroku – jak zrobić pyszne ciasto jogurtowe 🍯👩🍳👨🍳
🔹 1. Masa sucha – początek cudu
W misce wymieszaj:
- mąkę pszenną
- cukier puder
- proszek do pieczenia
- oraz szczyptę soli
To podstawa Twojego ciasta – dzięki tej mieszance uzyskasz puszystą, ale stabilną strukturę .
📌 Wskazówka: Jeśli chcesz mieć bardziej aromatyczne ciasto – spróbuj dodać garść skórki pomarańczowej lub waniliny – wzmacnia działanie i podkreśla naturalną nutę aromatu.
🔹 2. Składniki mokre – dusza wszystkiego
W osobnej misce wymieszaj:
- jogurt naturalny (dobrze ociekły – dla gładkości)
- jajko
- olej roślinny
- oraz ekstrakt wanilowy
Gotową masę dodaj do składników suchych – dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką „od dołu do góry”, by nie usmażyć piany.
🔹 Dla dzieci: usuń likier i użyj więcej owoców – np. świeże maliny na wierzch.
🔹 Dla dorosłych: spróbuj dodać garść śliwkowego likieru owocowego lub rumu – podkręci działanie na maxa!
🔹 Wege opcja: zrób ciasto z białka lnianego i jogurtu kokosowego – uzyskasz równie dobry efekt.
Dodaj owoce lub orzechy – dokładnie rozprowadź całość, by masa była jednolita.
