Prosta Szarlotka z Musem Jabłkowym i Chrupiącą Bezową Skórką

Przygotowanie:

Przygotowanie ciasta kruchego:

1. Zagnieć masło, cukier, mąkę, proszek do pieczenia i żółtka, aż powstanie jednolite ciasto.
2. Podziel ciasto na dwie części: jedną wstaw do lodówki, a drugą do zamrażarki na około 2 godziny.

Mus jabłkowy:

1. Jabłka pokrój w kostkę, dodaj odrobinę wody, sok z cytryny, cukier i cynamon.
2. Duś na małym ogniu około 10 minut, aż zmiękną i osiągną konsystencję musu.

Przygotowanie bezy:

1. Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, a na końcu mąkę ziemniaczaną.

Składanie ciasta:

1. Rozwałkuj schłodzoną część ciasta i wyłóż nią spód dużej formy do pieczenia.
2. Na ciasto wyłóż mus jabłkowy.
3. Na mus rozprowadź bezę.
4. Zamrożoną część ciasta zetrzyj na tarce na wierzch.

Pieczenie:

1. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 45 minut, aż wierzch będzie złocisty.

Porady dotyczące podania i przechowywania:

• Szarlotkę najlepiej podawać lekko przestudzoną, aby beza zachowała swoją chrupkość.
• Można ją przechowywać w lodówce do 3 dni, ale najlepiej smakuje w dniu pieczenia.

Warianty:

KONTYNUUJ CZYTANIE NA NASTĘPNEJ STRONIE 🥰💕