Beza:
- 3 białka 🥚
- 1/2 szklanki cukru 🍬
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej 🌾
Przygotowanie: 👩🍳👨🍳
1️⃣ Ciasto kruche:
Zagnieć masło, cukier, mąkę, proszek do pieczenia i żółtka, aż powstanie jednolite ciasto. Podziel ciasto na dwie części: jedną wstaw do lodówki, a drugą do zamrażarki na 2 godziny . ⏳❄️
2️⃣ Mus jabłkowy:
Jabłka obierz, pokrój w kostkę i przełóż do garnka z odrobiną wody. Dodaj sok z cytryny, cukier i cynamon. Duś na małym ogniu około 10 minut , aż jabłka się rozpadną i powstanie gładki mus. 🍂🔥
3️⃣ Beza:
Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Na koniec dodaj mąkę ziemniaczaną i delikatnie wymieszaj. 🥄✨
4️⃣ Składanie ciasta:
Rozwałkuj schłodzoną część ciasta i wyłóż nią spód formy. Na ciasto wyłóż przygotowany mus jabłkowy. Na wierzch musu rozprowadź warstwę bezy. Zetrzyj na tarce zamrożoną część ciasta i posyp nią wierzch. 🧂🥧
