Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik:
Zacznij od ustawienia piekarnika na 190°C (375°F) i poczekaj, aż się nagrzeje, podczas gdy będziesz przygotowywać pozostałe składniki.
Makaron:
Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente , następnie odcedź i odstawić. Dzięki temu zachowa lekki smak, nadając potrawie wspaniałą konsystencję po upieczeniu.
Ugotuj warzywa i mięso:
Rozgrzej trochę oleju roślinnego na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i paprykę, smaż, aż zmiękną. Następnie dodaj mieloną wołowinę, podsmażając ją i doprawiając solą oraz pieprzem. Na tym etapie nie tylko gotuje się mięso, ale także łączą się smaki niezbędne do wyśmienitego wypieku.
Przygotuj sos:
W osobnym garnku rozpuść masło, a następnie dodaj mąkę. Dolewaj stopniowo mleko, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Sos na bazie zasmażki nada potrawie kremową i aksamitną konsystencję.
Mieszaj i piecz:
W dużym naczyniu do pieczenia połącz ugotowany makaron, mięso, warzywa i sos. Wymieszaj z połową startej mozzarelli, a następnie połóż na wierzch resztę sera. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25–30 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocisty i musujący.
Wskazówki kulinarne i sugestie dotyczące serwowania:
- Wskazówki kulinarne: Aby jeszcze bardziej poprawić smak, rozważ dodanie odrobiny białego wina do mięsa podczas gotowania. Dodatkowo użycie świeżo startego sera zamiast wcześniej startego może poprawić konsystencję i smak.
- Sugestie dotyczące serwowania: Podawaj ten upieczony makaron z chrupiącą zieloną sałatką lub pieczywem czosnkowym. Aby uzyskać lżejszą wersję, zamień makaron na spiralki z cukinii i użyj chudego mielonego indyka.
