Instrukcje
1. Przygotowanie mieszanki czekoladowej
W małym rondelku podgrzej śmietankę kremówkę i masło na średnim ogniu, aż mieszanka zacznie lekko wrzeć. Zdejmij z ognia i dodaj białe chipsy czekoladowe, mieszając, aż masa będzie gładka i całkowicie się rozpuści.
2. Dodanie aromatu pomarańczy
Wymieszaj z ekstraktem pomarańczowym i startą skórką pomarańczy, dobrze mieszając, aby wszystkie składniki się połączyły. Pozostaw mieszankę do ostygnięcia, a następnie schłodź ją w lodówce przez około 1 godzinę lub do momentu, aż będzie wystarczająco twarda, aby można było ją uformować.
3. Formowanie truflów
Za pomocą małej łyżki lub łyżki do lodów uformuj z mieszanki kulki o średnicy około 1 cala. Ułóż je na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym.
4. Panierowanie i dekoracja
Obtocz każdą truflę w mieszance cukru pudru i drobno pokruszonych wafli waniliowych, aż będzie całkowicie pokryta. Dzięki temu uzyskasz zarówno piękny wygląd, jak i dodatkową warstwę smaku i tekstury.
