✅ Krok 3: Smażenie
W dużym garnku rozgrzej olej lub smalec do 180°C (356°F) – sprawdź temperaturę patyczkiem drewnianym: jeśli zaczyna puszyć, jest gotowy.
Smaż kilka faworków naraz – nie wrzucaj ich zbyt dużo, bo mogą się ze sobą zlepić. Powinny szybko napęcznieć i zarumienić się po obu stronach w ciągu 30–60 sekund .
Wyjmij je łyżką cedzakową i przełóż na papierowe ręczniki, by wchłonęły nadmiar tłuszczu.
✅ Krok 4: Wykończenie i podawanie
Gdy faworki są jeszcze gorące , posyp cukrem pudrem – dzięki temu ładnie się utrwali i doda im słodyczy.
Możesz też polewać je bitą śmietanką, bitą śmietaną z miódkiem lub polewą czekoladową – to świetna alternatywa dla tych, którzy chcą coś wyjątkowego.
Dlaczego warto?
- Lekkość i chrupkość – to właśnie ta kombinacja sprawia, że każdy kęs roztapia się w ustach
- Tradycja i wspomnienia – faworki to symbol karnawału, wigilijnego wieczoru i rodzinnych spotkań
- Proste wykonanie – choć wymaga zgniatania, smażenia i formowania, efekt końcowy tego wart
- Efektowne podanie – wyglądem dorównują pieczywu z cukierni
- Dobrze się trzymają – mogą być gotowane dzień wcześniej i nadal zachowują chrupkość
Sugerowane sposoby podania
- Z filiżanką mocnej herbaty owocowej lub kawy
- Jako deser wieczorny – świetnie komponują się z lodami waniliowymi
- W wersji mini – pokrój na mniejsze kawałki i podawaj z kulami owoców
- Z dodatkiem świeżego soku cytrynowego – dla lekkiego twistu smakowego
Wskazówki ekspertów
- Użyj spirytusu lub wódki – one dodadzą chrupkości i zapobiegną nadmiernemu nabrzmieniu ciasta
- Nie używaj białek – to żółtka odpowiadają za tłustość i strukturę faworków
- Ściśle kontroluj temperaturę oleju – jeśli jest za chłodny, ciasto wsiąka; jeśli za gorący, szybko się spali
- Smaż na małych porcjach – nie próbuj smażyć wszystkiego naraz
- Zawsze osusz przed smażeniem – wilgoć może powodować trudności w uzyskaniu równomiernej chrupkości
Podsumowanie
Faworki (chruściki) to więcej niż tylko frytki – to prawdziwy symbol polskiego stołu świątecznego. Dzięki swojej lekkości, chrupkości i prostocie wykonania przypadną do gustu każdemu, kto kocha desery pełne smaku i kremowości.
To danie, które wraca – raz spróbujesz, drugi podasz, a trzeci… zostaną tylko ślady po cukrze pudrze i wspomnienia smakowe.
Wypróbuj dziś – i poczuj różnice, którą tworzy jedna, wyjątkowa porcja miłości i smaku! 🌟🍯🍰
