Przygotuj ciasto:
Przesiej mąkę na blat roboczy i uformuj kopczyk. Zrób dołek w środku i dodaj żółtka, cukier puder, śmietanę, sól oraz spirytus, jeśli używasz.
Stopniowo dodawaj mąkę od brzegów do środka i ugniataj, aż składniki utworzą gładkie, spójne ciasto. Ugniataj przez około 5 minut. Ciasto powinno być dość zwarte.
Rozwałkuj ciasto wałkiem, złóż je na pół i rozwałkuj ponownie. Powtarzaj ten proces przez około 15–20 minut, od czasu do czasu uderzając ciasto wałkiem, aby dodać trochę powietrza.
Kształt Faworków:
Podziel ciasto na dwie części. Jedną część przykryj folią, aby zapobiec wyschnięciu. Rozwałkuj każdą część na bardzo cienki placek.
Pokrój ciasto na paski o szerokości około 3 cm i długości 10 cm, pod kątem układając końce. Zrób małe nacięcie w środku każdego paska, a następnie przewlecz jeden koniec przez nacięcie, aby utworzyć skręt. Odłóż uformowane faworki na czystą powierzchnię.
Smażenie:
Rozgrzej olej lub smalec do 180°C (356°F) w dużym, szerokim garnku. Smaż kilka faworków na raz; powinny napęcznieć i nabrać jasnozłotego koloru w ciągu 30 do 60 sekund z każdej strony. Wyjmij łyżką cedzakową i odsącz na papierowych ręcznikach.
Posyp faworki cukrem pudrem, gdy są jeszcze ciepłe.
Podsumowanie
Polskie faworki to nie tylko pyszne ciasto, ale także symbol tradycji i wspólnych chwil spędzanych przy stole. Ich proste wykonanie i wyjątkowy smak sprawiają, że są one ulubionym przysmakiem wielu pokoleń. Wypróbuj ten przepis i poczuj magię karnawału w każdym kęsie! 🎉✨
