🔹 Krok 3: Pieczenie sernika
Masa przelej do przygotowanej formy i równo rozprowadź. Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez 50–60 minut , aż środek będzie tylko lekko drgał przy potrząśnięciu, a wierzch ładnie rumiany.
Po upieczeniu pozostaw sernik w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami przez 30 minut – stopniowe studzenie zapobiegnie pękaniu masy.
Na koniec wystudź całkowicie i przełóż do lodówki – minimum 4 godziny , najlepiej na całą noc.
✅ Dlaczego warto spróbować?
- Klasyczny smak z dzieciństwa: każdy kęs to wspomnienie z domu babci.
- Miękka, kremowa tekstura: idealna dla fanów serników bez wypiekanych warstw.
- Proste wykonanie: nie potrzebujesz żadnych ekskluzywnych składników ani skomplikowanego sprzętu.
- Uniwersalność: świetnie smakuje samodzielnie, z owocami, dżemem lub bitą śmietaną.
📝 Wskazówki końcowe:
- Chcesz jeszcze bardziej aromatycznego sernika? Dodaj garść startej czekolady lub odrobinę imbiru do masy – efekt smakowy będzie inny, ale równie dobry.
- Zamiast rodzynek możesz użyć suszonego figa, moreli lub nawet świeżych truskawek – zależnie od sezonu.
- Jeśli boisz się, że sernik może pęknąć, użyj wanny wodnej – postaw formę z ciastem w większym naczyniu z gorącą wodą podczas pieczenia.
🔚 Podsumowanie
Sernik polski z twarogiem to więcej niż tylko deserek – to prawdziwy symbol domowej kuchni. Łączy bogaty smak, kremową strukturę i prostotę wykonania. Idealne na każdą okazję – od niedzielnego podwieczorku po święta wielkanocne czy wigilijne.
Nie czekaj – weź do ręki mikser i poczuj zapach świeżo upieczonego sernika wypełniającego Twoją kuchnię!
Smacznego i pełnego blasku! 😊
