Krok 5: Wyrośnięcie
Posmaruj każdy bochenek roztrzepanym jajkiem (1 jajko + 1 łyżka wody). Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godziny , by ciasto mogło się jeszcze trochę rozrosnąć.
Następnie ponownie posmaruj jajkiem i opcjonalnie posyp makami i nasionami sezamu .
Krok 6: Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Piecz chałkę przez 30–40 minut , aż będzie ładnie rumiana i przy klepnięciu będzie wydawać głuchy dźwięk. Gotowe bochenki ostudź na kratce – dopiero wtedy łatwiej będzie je pokroić.
✨ Moja rada:
- Chcesz bardziej intensywnego smaku? Dodaj odrobinę startej pomarańczy lub cytryny do ciasta.
- Chcesz bardziej chrupiący korzonki? Pod koniec pieczenia przykryj chałkę folią aluminiową, jeśli zaczyna się zbyt szybko rumienić.
- Chałkę możesz przechować w torebce foliowej przez 2–3 dni – nadal będzie smaczna, choć lepiej ciepła!
📌 Podsumowanie
Chałka to więcej niż tylko chleb – to symbol domowego ciepła, tradycji i miłości włożonej w każdy kęs. Ten prosty przepis pozwala Ci przygotować autentyczną polską chałkę w warunkach domowych – z minimalnym nakładem pracy, a maksymalnym efektem.
Idealna na niedzielne śniadanie, podwieczorek z rodzinką albo jako prezent dla bliskich. Smakuje sama, z dżemem, serem lub masłem – wybierz swój sposób!
Smacznego i owocnych eksperymentów piekarskich!
Jeśli spróbujesz tej chałki – chętnie zobaczę Twoją wersję pod hashtagiem #mojapolskachałka 😊
